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SAUVIGNON SAS
Annata 2006
Con predicato, dolce
Vitigno: Sauvignon,

selezione di acini secchi
Maturazione: botte inox
Contenuto: 0,5 l
Grado alcolico: 10,5 %
Temp. di servizio: 12 °C

Profumo
Frutti tropicali, miele, caramello.
Aspetto
Giallo dorato.
Sapore
Arrotondato, vino pieno e ricco.

Descrizione
Sauvignon è un vitigno aromatico riconoscente. La vite è piantata su un piccolo microclima esigente, a 370 m sul livello del mare, la chioma della vite è sollevata a un'altezza di 60 cm, il calore che si è accumulato nel terreno durante il giorno, riscalda
l'uva a lungo nella notte, il che consente di acquisire ulteriori zuccheri. Il Sauvignon mantiene il suo bouquet tipico di questo vitigno nonostante la vendemmia tardiva. Con gli anni acquisisce un sapore arrotondato. Gli acini d'uva hanno aggiunto a quest'annata un aroma ben particolare dato che sono stati ben illuminati dal sole. Nel vino troviamo il profumo dei frutti tropicali, delle tonalità di miele e caramello. Adatto anche per un regalo, può essere invecchiato, anche oltre i 20 anni.