• 1_MG_5065-175px262.jpg
  • 2_MG_4753-175px262.jpg
  • 3_MG_4508-175px262.jpg
  • 4_MG_4967-175px262.jpg

 

СЕМЬЯ МАВРЕТИЧ

Каменица 6

SI-8330 Метлика

Словения

 

info@mavretic.si

 

+386 41 668 965

+386 41 779 273

+386 41 372 885

ТРАМИНЕЦ СЙИ

Год 2008
Предикатное, сладкое
Сорт: Траминец, сбор сухого винограда
Созревание: нержавеющая сталь
Объем: 0,5 л
Содержание алкоголя: 10,5%
Температура cервировки: 12 ° C



Аромат
Роза, которая превращается в медовые тона
Цвет
Золотисто-желтые тона.
Вкус
С отличительными пряными нотками.

Описание

У таких высоких предикатов программа прессования регулируется. Время прессования как минимум в два раз дольше обработки. Необходимо сильное давление, с помощью которого получается лучший отжим. Ферментация очень важна из-за высокого содержания сахаров. Мало влаги, кислота ниже средней. Дрожжи, которые ферментируют в этих условиях не имеют длительного срок жизни, поэтому мы используем определенные дрожжи высокого качества.
Способности и опыт винодела на первом месте. Сортовая особенность Траминца изменение аромата от розы к медовым тонам. Чем позднее, относительно регулярного сбора урожая, собираем этот виноград, тем больше аромат розы превращается в мед. Это богатый предикат, который в дополнение к себе требует серьезного десерта. Он хорошо подходит к шоколадному суфле, к яблочному штруделю с корицей, к ванильному крему.