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茂类蒂奇家庭

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蓝佛朗克 (BLUE FRANCONIAN)

年份2007
红葡萄酒,干酒
成熟:木桶,橡木酒桶
含量: 0.75 公升
酒精含量:14.5 %
葡萄酒饮用温度:18 °C


香气
森林水果,蓝莓,覆盆子,香草。
外形
强红光,紫色。
味道
显赫,丰富,长时间的

 

 

介绍

蓝佛朗克中富含单宁酸。,这对我们的健康有积极的影响。成熟的酒提供森林水果香气,为主蓝莓和覆盆子的香气。通过较长的老化要香气变成香草色调。
发酵出现在高温度,就是在28度以上与封闭系统中。这样发酵了70%,剩下30%的发酵仍然出现在桶里。它必须在木桶里成熟好,而且量不要太多了。我们维持了恒定的温度和湿度,启用了足够的空气和氧气, 如果没有这一点, 也没有蓝佛朗克。单宁酸需要更多时间来软化, 既然它年轻的时候侵略性和涩的。颜色也需要空气, 因此我们晴朗天气的时候通过空气滗 出了,这样它闪着更强烈的。蓝佛朗克适合被老化。